Satu-satunya di Cirebon, Nasi Cincang Buki Bikin Lidah Ketagihan
CIREBON - Bagi para pecinta kuliner Kota Kembang Bandung, tidak afdol jika belum pernah mencicipi kuliner yang unik satu ini, ya Nasi Cincang Buki.
Kuliner asli Kota Kembang Bandung ini terbuat dari bahan-bahan pilihan yang terdiri dari daging sapi, daging ayam, telur, bawang bombai, minyak goreng, dan nasi.
Untuk nasinya sendiri digunakan nasi biasa pada umumnya, hanya yang membuat rasanya yang lezat terletak pada bumbu rahasia Bukinya.
Bahan-bahan seperti daging sapi, daging ayam, bawang bombai, minyak goreng serta beras dapat beli di pasar terdekat, hanya saja bumbu rahasia Bukinya dikirim langsung dari Bandung.
Outlet Nasi Cincang Buki ini baru buka satu bulan, pusatnya di Bandung. Dan merupakan Nasi Cincang Buki satu-satunya yang ada di Cirebon.
“Nasi Cincang Buki buatan dari Ibu Kia. Dan kepanjangan dari Buki sendiri yaitu Ibu Kia. Jadi Nasi Cincang Buki adalah Nasi Cincang Ibu Kia,” kata salahsatu pelayan Nasi Cincang Buki, Gilang.
Ada beberapa menu Nasi Cincang Buki seperti ada menu cincang telur, cincang sapi, cincang ayam, mantap 1, mantap 2, dan cincang mix.
Untuk menu mantap 1 dan mantap 2 perbedaannya hanya terletak pada telurnya saja, jika menu mantap 1 telurnya diceplok sedangkan menu mantap 2 telurnya didadar.
Komposisi kuliner ini terdiri dari minyak goreng, bawang bombai, daging sapi cincang atau daging ayam cincang yang sudah dibumbui dengan bumbu rahasia, telur dadar, serta nasi tentunya. Tak lupa taburan bawang goreng di atasnya membuat kuliner ini semakin menggugah selera.
Outlet Nasi Cincang Buki ini buka mulai pukul 10.00 WIB sampai 20.00 WIB. Kemudian lanjut buka di kosan khusus delivery. Dalam seharinya dapat menjual 20-35 box dengan omzet Rp 400 ribu sampai Rp 700 ribu.
Makanan ini bisa dinikmati untuk satu box Nasi Cincang Buki dengan merogoh kocek mulai dari Rp 15 ribu sampai Rp 20 ribu. (Fajarnews)